בא לכם לנשנש אבל לא בא לכם גלוטן? רוצים להפתיע את אחותכם הטבעונית? אל דאגה, דאגנו לכם למתכון נהדר לעוגיות טובות, בריאות, וטעימות מאוד מאוד.
מצרכים (ל-30 עוגיות):
- 3/4 כוס חמאת קשיו
- כוס וחצי קמח שקדים
- 6 כפות קמח תפוחי אדמה/ קמח בוטנים
- כוס סוכר קוקוס/ אפשר ממתיק אחר
- כפית סודה לשתייה
- חצי כוס חמאת קקאו
- חצי כוס חלב סויה/ חלב שקדים/ חלב קוקוס
- כף חומץ תפוחים
- 150 גרם קשיו טבעי
איך מכינים
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים קמח שקדים, סוכר קוקוס וסודה לשתייה בקערה . מתיכים במיקרו את חמאת הקקאו יחד עם חמאת הקשיו, ומוסיפים לקערה, מערבבים היטב עד למרקם אחיד. בקערה נפרדת מערבבים את חלב הסויה עם כף החומץ, ולאחר שמתקבל נוזל אחיד מוסיפים גם לקערה המרכזית ומערבבים.
ניקח את הקשיו, נרסק אותו ונתחיל בקישוט העוגיות, מפסלים ל-30 עוגיות. שמים את העוגיות במרווחים גדולים זו מזו ואופים כ-10 דקות עד שהן מזהיבות. העוגיות מתקשות רק לאחר הקירור.
בתיאבון!
