בא לכם לנשנש אבל לא בא לכם גלוטן? רוצים להפתיע את אחותכם הטבעונית? אל דאגה, דאגנו לכם למתכון נהדר לעוגיות טובות, יחסית בריאות, וטעימות מאוד מאוד. בתמונה - העוגיות לפני האפייה.
מצרכים (ל-30 עוגיות)
- 3/4 כוס חמאת קשיו
- כוס וחצי קמח שקדים
- 6 כפות קמח תפוחי אדמה/ קמח בוטנים
- כוס סוכר קוקוס/ אפשר ממתיק אחר
- כפית סודה לשתייה
- חצי כוס חמאת קקאו
- חצי כוס חלב סויה/ חלב שקדים/ חלב קוקוס
- כף חומץ תפוחים
- 150 גרם קשיו טבעי מרוסק
איך מכינים
מחממים תנור ל-180 מעלות.
מערבבים את קמח השקדים עם סוכר הקוקוס ועם כף של סודה לשתייה. מתיכים במיקרו את חמאת הקקאו יחד עם חמאת הקשיו, ומוסיפים לקערה.מערבבים היטב היטב למרקם אחיד. בקערה נפרדת מערבבים את חלב הסויה עם כף החומץ, ולאחר שמתקבל נוזל אחיד מוסיפים גם לקערה המרכזית ומערבבים היטב.
מקשטים עם הקשיו המרוסק ומפסלים ל-30 עוגיות. שמים את העוגיות במרווחים גדולים זו מזו ואופים כ-10 דקות עד שהן מזהיבות. העוגיות מתקשות רק אחרי הקירור.
בתיאבון!
